九旬国医大师每天吃一片【】,坚持40年!健康长寿,还在工作,

2020-06-16 问题报道

路志正是中国首届国医大师之一,现在已年过九旬,依然在看病。他非常喜欢一款零食——醋泡生姜,这样的小吃,他每天吃一片,已经坚持了40年!

醋泡生姜,究竟有什幺样的作用,能让国医大师路志正坚持吃40年?

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▲路志正,中国中医科学院主任医师,首届「国医大师」之一,行医七十余年,是国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。

路老的儿子、学术传承人路喜善说,平时他们家的生姜一买就是好几斤,先用盐腌一下,再用醋泡,有时根据口味加点糖。吃的时候,切成姜丝、姜末,全家人早餐时一起吃。

路老解释,姜有发散的作用,能避风寒、预防感冒、帮助消化,还能促进胆汁分泌;醋是活血的,能止痛,还能防止姜太辣,这样做味道最好。

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醋泡生姜,这个时间吃最好

生姜不仅是我们日常用的调味品,还是一味好葯,生姜最突出的作用就是调理脾胃。

中医认为,生姜味辛,性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等。

生姜有生髮、散寒、提振阳气的作用。对于提高人体免疫力十分有好处。但是,普通的生姜药性太大,于常人不利,所以就用醋来收涩一下,防止药性伤人。

醋泡生姜做法:

把姜切成片,浸泡在醋中,三天后,每天食用一片。

这样一来,经过醋泡过的生姜就特别适合我们日常食用来食疗了。对于中老年朋友来说,每天一片醋泡生姜,可缓解脾胃虚寒、呃逆、打嗝等癥状。

中医认为,姜最擅长生髮阳明经阳气。早晨7点到9点这两个小时,是胃阳明经当令的时候。因此,7点之后、9点之前吃上几片醋泡姜,养生效果最好。

夏天吃生姜,推荐4种吃法

姜的吃法很多,如熬姜汤,炒菜放姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做饺子馅加姜末等。这里主要介绍4种吃法。

1姜红茶

取红茶1~3克、鲜姜3片,放茶杯里用沸水沖泡,加盖焖3~5分钟,每天喝1~2次。

2姜汁牛奶

姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量,将姜汁、牛奶和红糖混匀,隔水炖熟饮用。

夏季,人的消化功能减弱,再加上空调吹冷风,胃肠功能易紊乱,可喝姜红茶、姜汁牛奶调理肠胃。

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3红糖姜汤

取生姜10克、红糖15克,将生姜洗凈、切丝,用开水泡5分钟,文火熬2~3分钟,加红糖调溶。

4可乐姜汤

3~5片姜切成丝,加入锅里,再倒入1小瓶可乐,沸腾时关火。

夏天受凉引起风寒感冒,可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤,有助于散寒解表。

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生姜保健好,但有「三不吃」

生姜虽是保健佳品,但吃起来也有讲究,生姜性辛温,属热性食物,一次不要多吃,以3~5片为宜。另外,还有生姜「三不吃」。

1晚上不宜吃姜

古人说:「一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。」路老表示,经过一天的奔忙,晚上需要休息,阴气内敛,生姜为发散之品,晚上吃姜,容易耗气,所以晚上不宜吃姜。

2秋季不宜吃姜

俗话说「冬吃萝蔔夏吃姜,不劳医生开药方」,一年之中夏天最适宜吃姜。到了秋天,气候乾燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤肺,所以秋季不宜吃姜。

3特殊人群不宜吃姜

阴虚火旺、有内热的人,即平时手脚心发热,手心出汗,爱喝水,经常口乾、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人,吃姜会加重阴虚的癥状,因此不宜长期吃生姜。

患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的病人,也不宜吃生姜。

常言道:「冬吃萝蔔夏吃姜,不劳医生开药方。」而年过九旬的国医大师路志正,每天吃一片醋泡生姜,坚持了40年之久,现在依然能每天看病。

夏天早晨不妨吃一些姜,调理脾胃、祛病养生、安然度夏,快告诉家人和朋友吧!

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